Helpot minidonitsit donitsikoneella

Päätin viime viikolla Vapun kunniaksi testata uutta vohvelirautaani, jolla saa tehtyä kätevästi myös minidonitseja. Koneessa on kolme eri rautaa, joita voi vaihdella käyttötarkoituksen mukaan. Ensimmäisiksi donitseiksi sanoisin, että näistä tuli erittäin maukkaita ja somia, vaikka itse koristelun kanssa onkin ehkä vielä harjoittelemista.

Minidonitsit (n. 45 kpl)

  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 0,5 tl suolaa
  • 2 dl sokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 dl maitoa
  • 2 kananmunaa
  • 100g sulatettua leivontamargariinia
  • 2 tl kardemummaa

Huom! Saat taikinasta helposti gluteenittoman vaihtamalla vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen.

Taikinaohje:

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.

2. Sulata sen jälkeen margariini.

3. Anna voisulan hetken jäähtyä, kaada se sitten kuivien aineiden sekaan ja vatkaa taikina sähkövatkaimella.

4. Jos ei sinulta löydy pursotinpussia, voit kaataa taikinan esimerkiksi isoon minigrip-pussiin ja leikata pienen reijän nurkkaan, jolloin taikinan kaataminen donitsiaukkoihin on helpompaa ja siistimpää.

5. Paista donitsit kullanruskeiksi alta. Päältä donitsit saattavat jäädä vaaleammiksi, se on normaalia.

Annoimme donitsien hetken viilentyä ja lopuksi koristelimme ne nonparelleilla ja kinuski-ja suklaakastikkeilla, joista löydät ohjeet alta.

Suolakinuskikuorrute:

  • 0,5 dl kuohukermaa
  • 1 dl fariinisokeria
  • 50 g voita
  • 0,5 tl vaniljasokeria
  • 1,75 dl tomusokeria
  • 1 tl suolaa

1. Sulata kattilassa voi, ja lisää perään fariinisokeri, suola ja kuohukerma koko ajan sekoittaen.

2. Anna kastikkeen kiehua noin minuutin ajan kuplien.

3. Sammuta levy ja siivilöi joukkoon vanilja- ja tomusokeri. Sekoita tasaiseksi.

3. Dippaa donitsit kinuskiin ja jätä kuivumaan. Lisää halutessasi nonparelleja, ennenkuin kinuski ehtii kuivua.

Suklaakuorrute:

  • 60 g tummaa suklaata
  • 40 g maitosuklaata
  • 1,5 tl öljyä

1. Sulata suklaat vesihauteessa tai mikrossa.

2. Sekoita sulaan suklaaseen öljy ja sekoita tasaiseksi.

3. Dippaa donitsit suklaaseen ja koristele. Anna kuivua huoneenlämmössä tai laita jääkaappiin, jos haluat suklaan hyytyvän nopeammin.

Et voilá! Nauti donitsit esimerkiksi kylmän drinkin tai kahvijuoman kanssa.

Lue myös: Herkulliset porkkanasämpylät

Kuvat: Nelly Tatti


Nelly on helsinkiläinen freelance-valokuvaaja/toimittaja, joka päätti ottaa härkää sarvista ja perustaa oman nettilehden. Intohimoina kuvaamisen lisäksi ovat musiikki, psykologia, hyvä ruoka ja kengät.